Ode aan de mosterd

Okerkleurig, smeuïg goedje,
gemalen zaden en azijn,
 Marne, Luycks of De Huisman.
Je bent Zaans, Gronings,
Frans, scherp, pittig,
zacht, grof of fijn.

Ik heb jou leren eten,
geproefd en weer geproefd.
Altijd heb ik jou
 op tafel staan,
voor een lik op stuk kaas,
worst, groente of vlees.

En wat
zou een kroket zijn
zonder?


Hennie Pen-Dijkema, 9 april 2014