Belangrijke metgezel

Niemand eet een potje sambal leeg om de
honger te stillen. Net zo min als iemand voor
het lessen van zijn dorst een flesje Maggi
aan z’n mond zet.

In kruidenrekjes en keukenkastjes bevinden
zich heerlijkheden die geen hoofdrol
in ons voedsel spelen maar wel voor culinair
genot zorgen. Onmisbare smaakondersteuners.

Mosterd gaat met veel lekkernijen samen. Geeft
dat beetje extra aan een blokje kaas,
een plakje leverworst, een bal gehakt of een kroket.
Als bescheiden maar belangrijke metgezel.

Het dodelijke gas uit de Eerste Wereldoorlog
heeft niets met mosterd te maken, maar ruikt
er wel naar. Wie wil controleren of dat klopt
wordt aangeraden dat niet te lang te doen!        

© Ger Belmer, april 2014